Individuelle Herstellung von Hefevorteig, Weizen- und Dinkelsauerteig
Diese einwandige Kompaktanlage für alle Weizenvorteige ≥ TA 200-250 und alle Weizensauerteige ≥ TA 220-250 gibt es je nach Bedarf in den verschiedenen Größen mit Nettoinhalten von 200, 300, 500 und 1000 kg Vorteig.
Besonderes Merkmal der DOUGHEXPERTS Weizenanlage ist das Spezialrührwerk für schnelles, klumpfreies Verrühren.
Dank variabler Fermentationszeiten und flexibler Rührintervalle können eigens gewählte Führungen bis zu zweimal pro Tag angesetzt werden, auch völlig unterschiedliche Vorteige. Ein wahres Multitalent, das auf kleinster Fläche bis zu 2 Tonnen Vorteig pro Tag (W 1000 Ecoline) herstellen kann.
Mit der RW 500 und RW 1000 Ecoline können zusätzlich die verschiedensten Roggensauerteige hergestellt werden.
Abmessungen Maschine | ||
Höhe | mm | 940 |
Breite | mm | 900 |
Tiefe | mm | 980 |
Befüllhöhe | mm | 890 |
Auslasshöhe | mm | variable über Ausdosierschlauch |
Motorleistung | ||
Elektrischer Anschluss | 3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A | |
Motorleistung Rührwerksmotor | kW | 1,50 |
Motorleistung Pumpenmotor | kW | 0,37 |
Gewicht | ||
Gesamtgewicht | kg | 235 |
Volumen | Liter | 290 |
Mindestansatzmenge | kg | 120 |
Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz) | kg | 200 |
Abmessungen Maschine | ||
Höhe | mm | 1370 |
Breite | mm | 835 |
Tiefe | mm | 1100 |
Befüllhöhe | mm | 1250 |
Auslasshöhe | mm | variable über Ausdosierschlauch |
Motorleistung | ||
Elektrischer Anschluss | 3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A | |
Motorleistung Rührwerksmotor | kW | 1,50 |
Motorleistung Pumpenmotor | kW | 0,75 |
Gewicht | ||
Gesamtgewicht | kg | 310 |
Volumen | Liter | 460 |
Mindestansatzmenge | kg | 180 |
Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz) | kg | 300 |
Abmessungen Maschine | ||
Höhe | mm | 1350 |
Breite | mm | 1060 |
Tiefe | mm | 1315 |
Befüllhöhe | mm | 1240 |
Auslasshöhe | mm | variable über Ausdosierschlauch |
Motorleistung | ||
Elektrischer Anschluss | 3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A | |
Motorleistung Rührwerksmotor | kW | 1,50 |
Motorleistung Pumpenmotor | kW | 0,75 |
Gewicht | ||
Gesamtgewicht | kg | 360 |
Volumen | Liter | 730 |
Mindestansatzmenge | kg | 300 |
Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz) | kg | 500 |
Abmessungen Maschine | ||
Höhe | mm | 1560 |
Breite | mm | 1320 |
Tiefe | mm | 1570 |
Befüllhöhe | mm | 1440 |
Auslasshöhe | mm | variable über Ausdosierschlauch |
Motorleistung | ||
Elektrischer Anschluss | 3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A | |
Motorleistung Rührwerksmotor | kW | 3,00 |
Motorleistung Pumpenmotor | kW | 0,75 |
Gewicht | ||
Gesamtgewicht | kg | 425 |
Volumen | Liter | 1360 |
Mindestansatzmenge | kg | 600 |
Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz) | kg | 1000 |
Abmessungen Maschine | ||
Höhe | mm | 1890 |
Breite | mm | 1100 |
Tiefe | mm | 1020 |
Befüllhöhe | mm | 1360 |
Auslasshöhe | mm | variable über Ausdosierschlauch |
Motorleistung | ||
Elektrischer Anschluss | 3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A | |
Motorleistung Rührwerksmotor | kW | 1,50 |
Motorleistung Pumpenmotor | kW | 0,75 |
Gewicht | ||
Gesamtgewicht | kg | 256 |
Volumen | Liter | 505 |
Mindestansatzmenge | kg | 180 |
Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz) | kg | 300 |
Abmessungen Maschine | ||
Höhe | mm | 2120 |
Breite | mm | 1420 |
Tiefe | mm | 1400 |
Befüllhöhe | mm | 1520 |
Auslasshöhe | mm | variable über Ausdosierschlauch |
Motorleistung | ||
Elektrischer Anschluss | 3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A | |
Motorleistung Rührwerksmotor | kW | 2,20 |
Motorleistung Pumpenmotor | kW | 0,75 |
Gewicht | ||
Gesamtgewicht | kg | 385 |
Volumen | Liter | 1100 |
Mindestansatzmenge | kg | 360 |
Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz) | kg | 600 |