Brotmixer Ecoline
für 375 kg Brotmix
Diese Kompaktanlage für Brotmix ≥ TA 350, bei einem Brot-/Wasserverhältnis von 1:2,5, gibt es mit einem Nettoinhalten von 560 l entsprechend bis zu 375 kg.
Besonderes Merkmal der DOUGHEXPERTS Brotmixanlage ist das kraftvoll dimensionierte Messerwerk zur gründlichen Zerkleinerung ganzer Brotlaibe
Im Brotmixer BM 500 Ecoline wird Brot zusammen mit Wasser durch ein am Behälterboden montiertes Messerwerk zerkleinert. Nach Ablauf der Mixzeit ist der Brotmix homogenisiert und kann ohne weiteres Einweichen direkt zum Teig hinzugegeben werden.
- Vorteile
- Varianten
- Technische Daten
Vorteile
- Fahrbar und steckerfertig
- Für 375 kg Brotmix
- Einfach in der Bedienung
- Hygiene- und reinigungsfreundliche Konstruktion der Anlage
- Flexibel einsetzbar für Brotmix ≥ TA 350
- Verbesserte Frischhaltung und Geschmack durch Zugabe von Brotmix zum Teig
Varianten
- Einwandiger Edelstahlfermenter
- Messerwerk zur gründlichen Zerkleinerung ganzer Brotlaibe
- SPS-Steuerung mit Touchpanel
- Pumpeneinheit Zahnradpumpe BT3, trockenlaufsicher
- Ausdosierschlauch mit 180° Rücklaufbogen
Technische Daten
- BM 500
BM 500
| Abmessungen Maschine | ||
| Höhe | mm | 1550 |
| Breite | mm | 1385 |
| Tiefe | mm | 1100 |
| Befüllhöhe | mm | 1610 |
| Auslasshöhe | mm | variabel über Ausdosierschlauch |
| Motorleistung | ||
| Elektrischer Anschluss | 3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 32 A | |
| Motorleistung Rührwerksmotor | kW | 7,50 |
| Motorleistung Pumpenmotor | kW | 0,75 |
| Gewicht | ||
| Gesamtgewicht | kg | 220 |
| Volumen | Liter | 560 |
| Mindestansatzmenge | kg | 125 |
| Kapazität | kg | 375 |
