Spiralkneter PSPVW
Moderner Edelstahlkneter mit praktischen Wechselwerkzeugen
Der PSPVW vereinigt die Vorzüge des klassischen Kneters mit denen einer Anschlag- bzw. Planetenrührmaschine – rühren, mischen und schlagen von All-in-Massen, Sand- und Quarkmassen, Cremes, Füllungen und Pudding.
Die Maschine wird mittels Touch Screen gesteuert. Für jede Rezeptur kann ein Programm hinterlegt werden. Dabei ist die Bottich- und Werkzeuggeschwindigkeit stufenlos regelbar.
Ein großer Vorteil der Maschine liegt in der großen Menge, die in einer Charge hergestellt werden kann. Eine Käsekuchen-Rezeptur von über 200 kg kann in einer Charge, statt wie bisher in mehreren Chargen verwogen und aufgeschlagen werden. Das einmalige Verwiegen und Aufschlagen in einem Schritt bringt eine erhebliche Zeitersparnis.
- Vorteile
- Varianten
- Technische Daten
Vorteile
- schneller Werkzeugtausch über Bajonettverschluss
- Programmierung über Touch Screen mit bis zu 40 Stufen
- Werkzeug und Bottichgeschwindigkeit pro Stufe frei wählbar
- Massen können in größeren Mengen hergestellt werden
- Leicht zu reinigen
Varianten
- Maschine, Bottich, Werkzeuge und Maschinenverkleidung in Edelstahl
- Maschine mit ausfahrbarem Bottichwagen
- Bottich hydraulisch verriegelt mit Zange aus Edelstahl
- Stationäre Ausführung
- Touch Screen mit SPS-Ausführung
- Frequenzumrichter für Bottich- und Werkzeugmotor getrennt regelbar
Technische Daten
- PSPVW 160
- PSPVW 200
- PSPVW 240
PSPVW 160
| Parameter | ||
| Bottichinhalt l | 260 | |
| Massen je nach Konsistenz max. l | 190 | |
| Werkzeugmotor kW | 16,0 | |
| Bottichmotor kW | 1,3 | |
| Hydraulikmotor kW | 1,1 | |
| Absicherung A | 50 träge | |
| Gewicht Kneter einschl. Bottich kg | 1515 | |
| Gewicht Bottichwagen kg | 195 |
PSPVW 200
| Parameter | ||
| Bottichinhalt l | 300 | |
| Massen je nach Konsistenz max. l | 220 | |
| Werkzeugmotor kW | 22,0 | |
| Bottichmotor kW | 1,3 | |
| Hydraulikmotor kW | 1,1 | |
| Absicherung A | 63 träge | |
| Gewicht Kneter einschl. Bottich kg | 1550 | |
| Gewicht Bottichwagen kg | 230 |
PSPVW 240
| Parameter | ||
| Bottichinhalt l | 355 | |
| Massen je nach Konsistenz max. l | 250 | |
| Werkzeugmotor kW | 22,0 | |
| Bottichmotor kW | 1,3 | |
| Hydraulikmotor kW | 1,1 | |
| Absicherung A | 63 träge | |
| Gewicht Kneter einschl. Bottich kg | 1550 | |
| Gewicht Bottichwagen kg | 230 |
