Laborknetanlage zur Teigherstellung
Auf Spitzenniveau verlässlich vergleichen
Diese Knetanlage zeichnet sich durch eine optimale Kopplung des Knetprozesses und einer Software zur Prozessvisualisierung aus.
Das System besteht aus maximal sechs Spiralknetern, Typ DIOSNA SP 12, die mittels einer speicherprogrammierbaren Steuerung miteinander gekoppelt sind.
Die Visualisierung der Knetprozesse erfolgt über einen PC, der mit einer neu entwickelten Software, basierend auf einem WINDOWS Betriebssystem, ausgestattet ist und auch die gewohnten Unterprogramme (z.B. Excel) unterstützt.
Zur Aufstellung der Knetmaschinen und Unterbringung der Steuerungshardware gehört ein fahrbarer Laborschrank zum Lieferumfang und ergibt somit eine kompakte Baugruppe.
- Vorteile
- Optionen
- Technische Daten
Vorteile
- Rohstoff-Analysen zur Qualitätsbestimmung
- Rezept-Analyse zur Optimierung der Inhaltsstoffanteile
- Analysen für vergleichende Rezepturen
- Produktentwicklung durch Vergleich verschiedener Rezepturbestandteile
- Optimierung des Knetprozesses durch vergleichende Fahrweisen
- Modulbauweise ermöglicht eine beliebige Erweiterung um neue Bausteine (Maschinen, Software, Hardware)
Optionen
- Knetprozess-Steuerung über Zeit, Temperatur oder Energie
- Temperaturfühler PT 100 eingebaut im Edelstahl-Stab
- Frequenzumrichter für Antriebsmotor
- Speicherprogrammierbare Steuerung S7
- Laborschrank
- PC inklusive Windows Betriebssystem
Technische Daten
- SP 12
SP 12
| Größe | ||
| Leistung in Teig* | kg | 12 |
| Leistung in Mehl* | kg | 7,5 |
| Bottichinhalt | l | 22 |
| Bottichdurchmesser | mm | 370 |
| Abmessungen Maschine | ||
| Breite | mm | 402 |
| Tiefe | mm | 544 |
| Höhe | mm | 735 |
| Motorleistung | ||
| Werkzeugantrieb | kW | 0,44/0,9 |
| Gewicht | ||
| Kneter mit Bottich | kg | 125 |
