Baking Europe - 12 / 2021 - Artikel zum Thema Rückteig Verarbeitung

WORK ECONOMICALLY - ACT RESPONSIBLY

Are you throwing money down the drain? Waste bakery products, scrap dough and unsaleable bread can now be refashioned into new baked products.

Sustainability in the bakery busines - finden Sie hier einen Artikel zum Thema Verarbeitung von Rückteig von Dr. Torsten Zense, Content Manager Bakery & Food | Marketing | Food Technology Engineer der DIOSNA GmbH, aus dem Fachmagazin Baking Europe (12 / 2021) - nur in englischer Sprache verfügbar